Меню Закрыть

49 — Грибы Муэр или Экзотический салат с морскими грибами — ОТКРЫТАЯ КУХНЯ ИРИНЫ ЛИМ

49 - Экзотический салат с морскими грибами Муэр - ОТКРЫТАЯ КУХНЯ ИРИНЫ ЛИМ

Экзотический салат с морскими грибами Муэр:

Муэр, или черный «морской» гриб отлично сочетается с любым продуктом. С его добавлением делают самые разные жареные и тушеные изыски, первые блюда, гарниры, салаты, холодные закуски. Самое главное – замочить продукт в теплой воде до разбухания, перед применением. После этого необходимо убрать корневую часть, и можно приступать к готовке.

В частности мой рецепт — Экзотический салат с морскими грибами:

Посмотреть пошаговый процесс приготовления, можно на моём  49 - Экзотический салат с морскими грибами Муэр - YouTube канал Открытая Кухня Ирины Лим  канале.

Экзотический салат с морскими грибами

Экзотический салат с морскими грибами:

  • Грибы морские высушенные 1 коробок.
  • Мякоть свинины 100 гр.
  • Огурцы 100 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соевый соус.
  • Чеснок.
  • Паприка молотая.
  • Перец ч. м.
  • Масло растительное.

Приготовление:

  1. Грибы замочить в холодной воде и дать им набухнуть, очистить от песка и промыть.
  2. Мясо порезать соломкой, обжарить на разогретом масле,
  3. Добавить лук нарезанный полукольцами. Обжарить.
  4. Добавить промытые грибы и немного припустить.
  5. Дать остыть.
  6. Огурцы нарезать брусочком, добавит к ним нашинкованную кинзу,
  7. Выдавить чеснок и все смешать с мясом.
  8. Заправить салат соевым соусом, поперчить и хорошо перемешать.
  9. Дать настоятся.
Немного википедии и не только:

20 - Экзотический салат с морскими грибами муэр - ОТКРЫТАЯ КУХНЯ ИРИНЫ ЛИММуэр — это черный «морской» гриб. Таково его ошибочное название. На самом деле правильно называть муэр древесным грибом. Просто название, как и в случае с индийским рисом и кораллами, приелось в народе. А все потому, что муэр внешним видом похож на водоросль ламинарию, а по вкусу напоминает грибы.

Аурикуля́рия ухови́дная (лат. Auricularia) — съедобный гриб семейства аурикуляриевых.

Китайское название гриба — хэй му эр (кит. трад. 黑木耳, пиньинь hēimù’ěr) переводится как «чёрное древесное ухо».

Японское название кикурагэ (キクラゲ) буквально означает «древесная медуза».

Гриб ценится на Дальнем Востоке, особенно в китайской кухне. Обязательный ингредиент китайского супа «Чёрный гриб».

Блюда из этого гриба в Китае считаются лечебными. Можно употреблять и в салатах.

Муэр полезный диетический продукт – на 100 грамм приходится всего 33 калории.

Также муэр богат белком, витаминами группы В и D, аминокислотами, кальцием, калием, фосфором, йодом.

49 - Экзотический салат с морскими грибами Муэр - ОТКРЫТАЯ КУХНЯ ИРИНЫ ЛИМДревесный черный гриб – превосходный природный антиоксидант, который отличается рядом других полезных свойств. В его составе есть кислоты и ферменты, о пользе которых рассказывалось выше, а также полисахариды.

РЕЦЕПТЫ СУПОВ

 

РЕЦЕПТЫ ВТОРЫХ БЛЮД

 

РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК

 

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ

 

Если вы желаете в подробностях разобраться в процессе приготовления блюда, то милости просим присоединиться к моим вебинарам.  Сегодня все вебинары находятся в открытом доступе на моём  49 - Экзотический салат с морскими грибами Муэр - YouTube канал Открытая Кухня Ирины Лим  канале. Там вы сможете убедиться в том, что мои навыки в кулинарии и ресторанном бизнесе будут полезны как маститым профессионалам ресторанного дела, так и домашним хозяйкам, которые всегда захотят удивить родных и гостей интересными, оригинальными и, конечно же, вкусными блюдами на вашем столе.

Первично каждый кулинарный вебинар проводиться очно, с живым чатом, в дальнейшем вы сможете просматривать вебинар в записи, также мы планируем начать снимать обучающие видео в формате — одно видео, один рецепт. Не забывайте подписаться на канал и ставить лайки, ваша помощь в продвижении канала и сайта, помогут нам и дальше выпускать обучающие видео в бесплатный доступ.

 

page-tags: грибы муэр, рецепты салатов, Экзотический салат с морскими грибами, открытая кухня Ирины Лим, авторский кулинарный проект Ирины Лим, кулинарные курсы Ирины Лим, кулинария, рецепты блюд, вкусные рецепты, кухня народов мира,

37 Салат из печени цыпленка — ОТКРЫТАЯ КУХНЯ ИРИНЫ ЛИМ

85 / 100
Поделись с друзьями!

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ОТКРЫТАЯ КУХНЯ ИРИНЫ ЛИМ